Come saprai, nella produzione casearia, il caglio liquido rappresenta da sempre uno dei presami maggiormente impiegati per fare il formaggio. Estratto dallo stomaco dei
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Il caglio che ti distingue
L’esperienza ti ha insegnato che il segreto per fare un ottimo formaggio, sta nella materia prima oltre che nei corretti metodi di lavorazione. E noi che siamo distributori di caglio, marzyme e lisozima, ti seguiamo proprio sulla scelta dei prodotti che stanno
alla base della tua produzione. Perché un caglio d’eccellenza sarà sempre il segreto per distinguerti.
Tu scegli il meglio, noi ti aiutiamo a raggiungerlo
Quando decidi di essere un sapiente artigiano del formaggio e non un semplice produttore, hai già scelto la tua strada: vuoi mantenere alta la qualità di ciò che con fatica e amore produci ogni giorno. Un impegno che richiede responsabilità e soprattutto sostegno e affiancamento.
La nostra lunga esperienza ci permette di offrirti proprio questo tipo di supporto, perché tu possa raggiungere un risultato di produzione all’altezza degli standard che hai sempre desiderato ottenere.
Una materia prima rivoluzionaria
Capisci già la sua essenza rivoluzionaria quando il caglio pian piano si scioglie nel latte. Il caglio comincia a dare la giusta forma a quello che sarà un nuovo formaggio… Così una nuova storia comincia, scrivendosi sulla genuinità di immense distese di Parmigiano Reggiano, Grana Padano e i più rinomati formaggi di sempre.
Produzioni di eccellenza che riusciamo a farti raggiungere grazie al caglio Danisco – nella sua preziosa variante in polvere oltre che liquida – al coagulante vegetale Marzyme e il Lisozima granulare Falma.
Assistenza costante
Un’ottima lavorazione del formaggio non guarda a limiti di tempo. Tutto avviene rispettando la naturale evoluzione della materia prima, perché alla fine del processo, il prodotto finale sia perfetto. Per questo ti offriamo un’assistenza costante con la quale poterti sempre confrontare.
Cosa dicono di noi
News
Vi sarà certamente capitato di sentire parlare di caglio in polvere e delle sue qualità nettamente superiori rispetto a qualsiasi altro caglio. Si, perché
Il caglio di vitello continua a essere fra i cagli più richiesti dal mondo caseario. Il suo largo impiego nell’industria del formaggio, non a
Le diverse esigenze alimentari dei consumatori, ci impegnano spesso a cercare delle valide alternative che possano rispondere alle loro specifiche richieste. Il settore caseario,
Come saprai, nella produzione casearia, il caglio liquido rappresenta da sempre uno dei presami maggiormente impiegati per fare il formaggio. Estratto dallo stomaco dei
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